-- "농장에서 포크까지 식량 시스템 재설정 - 유엔 2021 식량 시스템 정상회의를 위한 무대 설정" 행사

파르마, 이탈리아, 2020년 11월 30일 /PRNewswire/ -- Barilla Group 및 Barilla Foundation 회장 Guido Barilla는 "더욱 지속가능한 미래를 가속화 하며, 이를 지원하고 개선 및 설계함으로써 또 다른 미래가 가능하다는 인식을 기업, 시민 및 기관에 심어주기 위한 긍정적 움직임이 필요하다"라면서, '농장에서 포크까지 식량 시스템 재설정 - 유엔 2021 식량 시스템 정상회의를 위한 무대 설정(Resetting the Food System from Farm to Fork - Setting the Stage for UN 2021 Food Systems Summit)'이라는 제목의 플래그십 행사를 발표했다.

Barilla Foundation 및 Food Tank가 주최하는 이 행사는 동부표준시(EST) 기준으로 12월 1일(화요일) 오전 8시부터 오전 11시까지, 중부 유럽표준시(CET) 기준으로 오후 2시부터 오후 5시까지 가상으로 진행되며, 웹사이트 http://bit.ly/ResettingFoodSystem에서 등록할 수 있다.

격동의 한 해가 저물어 가면서, 전 세계는 유엔 2021 식량 시스템 정상회의 개최를 눈앞에 두고 있다. 주요 농업, 식품 및 영양 전문가, 정책 입안자, 민간 부문 주체, NGO 및 시민사회가 이 중요한 회의에 참석해 식량 시스템을 재설정할 기회에 대해 논의할 예정이다. 이번 행사는 팬데믹과 그 이후의 여파에서 더욱 탄력적이고 포용적이며 지속가능할 수 있도록 인간의 요구와 지구의 위험 한계선에 맞춘 식량 시스템의 재조정 방법을 탐구할 계획이다.

의제[https://www.barillacfn.com/en/food_forum/international_forum/resetting-the-food-system-from-farm-to-fork/agenda/ ]에는 다음과 같은 사항이 포함된다.

- Guido Barilla 환영사

- Food Tank의 사장 Danielle Nierenberg와 Darjeeling Express의 셰프 겸 창업자인 Asma Khan의 기조연설

- 패널 및 전문가 연사:

* 전 세계를 먹여 살리는 농부의 역할

* 유럽 농업의 전환

* 새로운 식량 경제

* 식품 사업의 미래

* 식품과 기술의 교차점

* 식품의 건강적 측면

* 새롭고 지속가능한 식량 시스템 구축

- 포스트 코로나 시대의 식사 경험에 대한 세계적 셰프들의 토론

기아, 빈곤 및 불평등을 종식하기 위한 10년간의 식량 시스템은 17건의 2030년 유엔 SDG(지속가능발전목표) 모두를 뒷받침한다. 식품의 생산, 구매, 판매 및 먹는 방법 사이의 연결 고리를 활용함으로써 더욱 건강하고 풍요로우며 만족스러운 삶을 지원할 수 있다.

주목할 만한 연사는 다음과 같다.

- Blue Hill 및 Blue Hill at Stone Barns의 셰프 겸 공동소유자 Dan Barber

- 알파벳(구글의 모회사)의 X(문샷 팩토리), Food System 리드 Emily Ma

- 유럽농업위원 Janusz Wojciechowski

- 하버드대학 보건대학원 보건정책 및 관리부 공중보건정책 교수 Sara Bleich

회의 결과는 유엔 식량 시스템 정상회의에 일련의 권고안으로 제출될 예정이다.

사진: https://mma.prnasia.com/media2/1343886/Resetting_the_Food_System_from_Farm_to_Fork.jpg?p=medium600   

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