농림축산식품부와 한식진흥원이 지난 7월 4일부터 8월 29일까지 실시한 ‘2026 국내 한식 교·강사 교육’ 과정을 마쳤습니다. 이번 교육은 전국 각지에서 한식 보급과 문화 홍보를 담당할 24명의 교육생을 대상으로 진행됐습니다.
교육 운영 현황
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 교육 기간 | 7월 4일 ~ 8월 29일 |
| 교육 대상 | 심사를 거쳐 선발된 24명 |
| 교육 규모 | 총 9주간 52시간 이수 |
선발된 교육생들은 9주 동안 총 52시간에 걸쳐 이론과 실습, 현장 견학 등 전문적인 교육 과정을 이수했습니다. 이론 교육은 고문헌 속 한식, 한식 트렌드 분석, 수업 설계 및 자료 개발, AI와 한식 등 다양한 주제로 구성됐습니다.
현장 견학 및 실습 프로그램
실습 과정에서는 보자기 포장법, 장 활용 음식, 사찰음식 등 실무 중심의 교육이 이뤄졌습니다. 현장 견학은 서울 종로구의 궁중음식연구원과 궁중병과연구원, 충남 금산의 K-미식인삼벨트에서 진행됐습니다.
한식진흥원은 2017년부터 한식 교·강사 교육을 시작해 2025년까지 총 370명의 교육생을 배출했으며, 이 중 국내 한식 교·강사는 290명입니다. 이규민 한식진흥원 이사장은 이번 교육이 교·강사들의 역량 강화와 한식의 발전 및 세계화를 위한 계기가 될 것이라고 전했습니다.
출처 : 한식진흥원 보도자료(뉴스와이어)
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