이랜드이츠가 운영하는 뷔페 브랜드 애슐리퀸즈의 NC송파점이 지난 7월 16일 리뉴얼을 거친 이후 3달 동안 12만 명이 넘는 방문객을 모았다.
해당 매장은 기존 200평 규모에서 약 340평으로 공간을 넓히고 동선과 좌석 배치를 손질했다. 이와 함께 샐러드바 메뉴를 기존 대비 최대 30% 늘리고 새로운 코너를 도입했다. 이번 송파점의 성과는 대형화 전략이 실제 고객 유입으로 이어진 드문 사례로 풀이된다.
애슐리퀸즈 관계자는 “그랜드 리뉴얼은 애슐리퀸즈를 많은 고객분들이 찾아주고 계신 상황에서, 더 많은 분께 애슐리퀸즈의 가치를 제공하기 위해 매장 규모와 메뉴 가짓수를 확장하는 작업이다”라며 “앞으로도 고객분들이 수요가 몰려 매장을 이용하시지 못하거나 불만족하고 돌아가시는 경험을 최소화하도록 각 매장의 버전업을 진행할 것”이라고 밝혔다.
한편 브랜드 측은 올해 안에 롯데몰 수지점과 잠실롯데캐슬점에서도 대규모 개편 작업을 진행하고 새롭게 문을 열 계획이다.
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