국내 커피 프랜차이즈 컴포즈커피가 필리핀 시장에 첫발을 내디뎠다. 컴포즈커피는 지난 7일 필리핀 수도 마닐라의 보니파시오 글로벌 시티(BGC) 내 복합상업시설 '마켓! 마켓!'에 필리핀 1호점을 열었다고 10일 밝혔다. BGC는 다국적 기업 오피스와 고급 주거단지, 국제학교가 몰려 있는 필리핀의 대표적 업무·상업 지구로 꼽힌다.
이번 매장은 지난달 31일부터 프리오픈 형태로 운영하며 주문·제조 동선과 혼잡 시간대 대응 체계, 메뉴별 판매 추이 등을 점검한 뒤 정식 문을 열었다. 프리오픈 기간 매장 앞에 이른 시간부터 대기 줄이 늘어서는 등 현지 소비자의 반응이 이어졌다는 게 회사 측 설명이다.
메뉴 구성에서는 현지화 전략이 눈에 띈다. 달고나 라떼, 돌체 라떼, 아인슈페너 라떼 등 국내에서 판매되는 메뉴에 더해 오렌지 아메리카노, 솔티 크림 라떼 등 필리핀 전용 메뉴를 새롭게 선보였고, 와플 토핑 콤보를 통해 한국식 디저트 문화도 함께 소개했다. 해외 진출 시 현지 입맛에 맞춘 메뉴를 병행하는 것은 국내 프랜차이즈 브랜드들이 공통적으로 택하는 전략으로, 초기 시장 안착 여부를 가늠할 요소가 될 것으로 보인다.
컴포즈커피는 안정적인 현지 사업 운영을 위해 필리핀 외식기업 졸리비 그룹의 자회사 프레시 앤 페이머스 푸즈와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 국내에서 쌓은 프랜차이즈 운영 노하우에 현지 파트너사의 매장 개발·운영 경험을 결합해 시장 경쟁력을 높인다는 구상이다. 회사는 BGC 1호점을 시작으로 올해 하반기 중 필리핀 주요 상권에 매장 5곳을 추가로 열고, 이후 필리핀 전역으로 사업을 넓혀갈 계획이라고 전했다.
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