컴포즈커피, 비즈비와 AI ERP 구축…가맹점 3200여 곳 시스템 통합

커피 프랜차이즈 컴포즈커피가 본사와 공장, 물류, 가맹점을 하나의 시스템으로 묶는 통합 ERP 구축에 착수했다. 단순한 시스템 교체가 아니라 ERP 전환과 동시에 AI 활용 구조까지 설계하는 'AI ERP' 프로젝트다. 수행사는 비즈비이며, 양사는 지난 8월 13일 컴포즈커피 본사에서 경영진과 프로젝트 협의체가 참석한 가운데 착수보고회를 열었다.

사업 개요

항목	내용
수행사	비즈비
사업 기간	2026년 8월~2027년 5월(약 10개월)
적용 범위	본사 전 업무, 그룹웨어, 가맹점주 앱, SV 모바일 앱, 해외 법인
착수보고회	8월 13일, 컴포즈커피 본사

무엇이 통합되나

컴포즈커피는 가맹점 3200여 개 규모로 성장하면서 본사와 공장, 물류를 아우르는 사업 구조를 갖췄다. 이번 구축은 그 규모에 맞는 운영 인프라를 확보하기 위한 투자로, 적용 범위는 본사 업무 전 영역과 그룹웨어, 가맹점주용 앱, 본사 SV용 모바일 앱까지다. 해외 법인 업무도 같은 시스템에서 관리하도록 설계했다.

원가는 생두 입고부터 매장 판매까지 단계별로 쌓여 법인·매장·품목 세 단계의 손익이 같은 데이터로 산출되고, 생산 이력까지 하나의 데이터베이스에 연결된다. 비즈비는 데이터가 분산된 환경에서는 불가능했던 실시간 분석과 AI 기반 이상 감지가 이 단일 데이터 위에서 작동하게 된다고 설명했다.

점주 화면과 AI 조회 기능

컴포즈커피 임원진은 착수보고회에서 ERP의 성패는 개발이 아니라 초기 분석에서 갈린다며, 점주가 매일 마주하는 화면과 AI를 안전하게 쓸 수 있는 데이터 기반을 이번 프로젝트의 성과 지표로 보고 있다고 말했다. 가맹점주 앱은 발주·입고·반품, 매출·정산 조회, 공지·교육 열람을 모바일에서 처리하도록 구성하며, 본사 SV는 매장 방문과 QSC 점검 결과를 현장에서 바로 등록한다.

AI 기반 데이터 활용 체계도 핵심 기능 중 하나다. 매장 운영 담당자가 '최근 3개월간 매출이 하락하고 고객 불만이 증가한 매장을 보여줘'처럼 문장으로 질문하면 AI가 이를 데이터 조회 명령으로 변환해 답하는 자연어 조회, NL-to-SQL 어시스턴트가 적용된다.

보안 측면에서는 하이브리드 AI 구조가 적용돼 실제 경영 데이터 분석은 회사 내부 데이터베이스와 통제된 서버 환경에서 처리하고, 외부 언어모델은 자연어 질문 이해와 분석 절차 보조 역할로 제한된다. 사용자 권한별 접근 통제, 질의 이력 관리, 감사 로그 체계도 함께 운영된다. 비즈비 ERP는 API 기반으로 외부 AI 모델과 연동할 수 있고, MCP(Model Context Protocol) 연계도 지원한다.

프로젝트는 분석 작업 후 설계와 개발 단계로 넘어가 2027년 상반기 중 단계적으로 시스템을 열고, 기존 데이터 이관과 사용자 교육을 병행할 계획이다. 비즈비 최병욱 의장은 "컴포즈커피의 규모와 운영 방식을 그대로 담아내는 것이 이번 프로젝트의 핵심"이라며 "검증된 표준 위에서 필요한 부분들을 정확하게 보완해 나가겠다"고 말했다. 비즈비는 하삼동커피, 카페봄봄 등 커피 프랜차이즈 시스템 구축 포트폴리오를 보유한 ERP·그룹웨어 전문기업이다.

출처 : 비즈비 보도자료(뉴스와이어)

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