다이닝브랜즈그룹의 한우다이닝 브랜드 창고43이 신규 서브 브랜드 ‘창고43 온’을 내놓고 6일 현대백화점 중동점 8층 식당가에 첫 매장을 열었다.
창고43 온은 기존 창고43의 한우 다이닝 경쟁력을 바탕으로 고객 접점을 넓히기 위해 기획된 브랜드다. 구이와 전골을 중심으로 한상 메뉴를 구성해 보다 편안한 방식으로 한우를 즐길 수 있도록 했고, 백화점과 쇼핑몰 같은 복합상업시설로 출점을 넓힌다는 계획도 내놨다. 외식업계에서 백화점 식당가를 중심으로 한 프리미엄 한식 다이닝 경쟁이 이어지는 가운데, 창고43도 브랜드 확장에 속도를 내는 모습이다.
브랜드명 ‘온’에는 따뜻함의 의미를 담았다. 무쇠 철판 위 구이와 전골이 전하는 온기, 그리고 함께 식사하는 경험의 따뜻함을 강조한 것이다. 슬로건은 ‘온기가 머무는 한상, 창고43 온’이다.
대표 메뉴는 조서형 셰프와 협업한 ‘온 무쇠 한상’과 ‘온 전골 한상’이다. ‘온 무쇠 한상’은 ‘한우 석쇠 양념구이 한상’과 ‘한우 언양식 양념구이 한상’ 두 가지로 운영되며, 식사 메뉴로는 ‘통영식 홍게 순두부 정식’ 또는 냉면을 고를 수 있다. ‘온 전골 한상’은 ‘버섯가득 왕갈비전골’과 ‘한우 불고기 전골’로 구성했고, 각각 칼국수와 공깃밥을 곁들일 수 있다.
이 밖에 ‘양념갈비덮밥’, ‘양념갈비석박지볶음밥’, ‘창고 진한왕갈비탕’ 등 기존 점심 메뉴도 단품으로 내놨다. 매장에는 오픈키친과 별도 룸을 마련해 조리 과정을 볼 수 있게 했고, 입구 전실도 갖췄다. 공간은 ‘시간의 정원, 시간의 층위’를 콘셉트로 베이지·브라운 계열 색감과 간접조명을 활용해 차분한 분위기를 연출했다.
고병환 다이닝브랜즈그룹 창고43 본부장은 “창고43 온은 기존 창고43의 프리미엄 경쟁력을 바탕으로 고객 접점을 넓히기 위해 선보인 새로운 브랜드”라며 “앞으로도 상권과 고객 수요에 맞춘 차별화된 메뉴와 공간을 통해 더 많은 고객들이 일상 속에서 창고43만의 가치를 경험할 수 있도록 하겠다”고 말했다.
· · · · · · · · · ·
관련기사
▶ 현대백화점 3분기 영업익 30% 늘어…백화점·면세점 동반 개선
· · · · · · · · · ·
스페셜타임스는 AI 기술의 도움을 받아 더 빠르고 다양한 뉴스를 독자에게 전달하기 위해 노력하고 있습니다.