투썸플레이스가 10월 17일(현지 시간) 미국 버지니아주 알렉산드리아에 첫 매장을 열었다. 오전 7시 영업 시작 전부터 고객들이 줄을 섰고 오후 8시 문을 닫을 때까지 대기 행렬이 이어졌다. 뉴욕과 메릴랜드주 볼티모어 등에서 방문한 고객도 있었다고 회사는 밝혔다.
첫날 많이 판매된 메뉴는 디저트 ‘떠먹는 아박’과 ‘떠먹는 스초생’, 음료 ‘흑임자 라떼’와 ‘달고나 크림탑’이었다. 브리오쉬 K-토스트와 서울 스파이시 치킨 파니니 등 델리 메뉴도 선보였다.
매장은 73평 규모로 외부 테라스를 포함해 78석을 갖췄다. 디저트와 커피·음료, 델리 등 80여 종의 메뉴를 구성해 커피와 디저트뿐 아니라 아침 식사와 가벼운 식사 수요까지 아우르는 운영 방식을 제시했다. 메뉴 폭을 넓힌 것은 현지 카페 이용 시간과 목적에 대응하려는 시도로 볼 수 있다.
문영주 투썸플레이스 대표이사는 “서울에서 시작한 투썸의 커피와 디저트 페어링 경험이 미국에서도 새로운 가능성을 만들어갈 수 있다는 기대를 갖게 됐다”고 말했다. 회사는 현지 고객 의견과 매장 운영 데이터를 반영해 운영을 보완할 계획이다.
투썸플레이스는 미국 법인이 매장을 직접 운영하고, 알렉산드리아 매장을 시작으로 워싱턴 D.C·메릴랜드·버지니아 권역에 추가 매장을 낼 계획이다. 현지 반응과 운영 경험이 후속 출점의 기준이 될 것으로 보인다.
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