광주광역시청소년삶디자인센터(삶디)가 8월 14일 센터 1층 다이닝룸에서 청소년들이 직접 만든 팝업 레스토랑 '솔개 그늘'을 열었다고 밝혔다. 이날 행사에는 40명이 초대돼 여름 요리 3종과 디저트 1종을 맛봤다.
어떤 요리를 선보였나
요리는 4가지 코스로 준비됐다. 가스파초, 토마토 바질 파스타, 돼지 안심 스테이크로 구성된 여름 요리 3종과 겨울 브라우니 디저트 1종이 두 차례에 걸쳐 참가자들에게 제공됐다.
어떻게 준비했나
이번 행사는 삶디의 '10개의 방과후 프로젝트(N개)'에 참여한 청소년들의 자발적인 제안에서 시작됐다. N개는 교육청광주교육연수원과의 협력으로 10년째 운영 중인 프로젝트로, 청소년들이 관심 분야를 탐색하고 전문가와 함께 창작 활동을 통해 경험과 기술을 쌓도록 돕는다. 7월 초 청소년들은 자연과학고 친구 4명을 추가로 초대해 팝업 레스토랑 프로젝트 팀을 꾸렸다. 이들은 메뉴 기획과 조리 과정, 공간 분위기 연출, 손님 맞이 방법까지 전 과정을 직접 준비했으며 삶디는 공간과 재료, 멘토링을 지원했다.
참여자 반응
팝업 레스토랑을 마친 박은찬(자연과학고, 18) 군은 "혼자 하는 것보다 다양한 사람들의 생각을 나누고 서로 다른 시각을 합치면 예상치 못한 창의적인 좋은 결과를 만들어낼 수 있다"며 "이번 프로젝트를 통해 협업하는 과정의 중요성을 배웠다"고 소감을 전했다. 삶디 음식 공방 유이랑 담당자는 "이번 팝업 레스토랑은 N개에서 계절 음식과 식재료를 탐색하며 음식의 전 과정을 배웠던 청소년들이 N개를 새로운 프로젝트로 확장했다는 점에서 의미가 있다"며 "청소년들이 스스로 목표를 세우고 또래와 협업해 하나의 프로젝트를 완성하며 자신이 배운 것을 지역사회와 나누는 경험을 했다"고 설명했다.
하반기 모집 안내
N개는 하반기 참가자도 모집한다. 모집 기간은 8월 20일까지이며, 자세한 사항은 삶디와 카카오톡 채널 'N개의 방과후 프로젝트'로 문의하면 된다고 삶디는 전했다.
출처 : 광주광역시청소년삶디자인센터 보도자료(뉴스와이어)
· · · · · · · · · ·
관련기사
▶ 성평등가족부, 학교 밖 청소년 건강검진 집중 홍보기간 운영…8월 31일까지
▶ 부산·울산·경남 청소년 로봇 인재 503명, '2026 부산로봇경진대회'서 실력 겨룬다
▶ 아이브 미니브 팝업 스토어 부산 상륙…한정판 굿즈로 팬심 공략
· · · · · · · · · ·
스페셜타임스는 AI 기술의 도움을 받아 더 빠르고 다양한 뉴스를 독자에게 전달하기 위해 노력하고 있습니다.
NEWS 참여포털
내 지역 날씨·재난·복지를 한 곳에서
폭염경보부터 고속도로 사고까지, 오늘 필요한 것만
withnews.co.kr →