캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스에 5060세대 고객의 발길이 눈에 띄게 늘고 있다. 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백은 그동안 젊은 층 중심 브랜드로 인식돼 왔지만, 최근 데이터를 보면 장년층까지 아우르는 외식 공간으로 자리를 넓혀가는 모습이다.
아웃백 부메랑 멤버십 가입 현황에 따르면 2025년 1월부터 2026년 6월 15일까지 새로 가입한 5060세대 회원은 약 14만 6천 명으로 집계됐다. 같은 기간 기준 전년 동월 대비 신규 가입자 증가율은 60대가 32.7%, 50대가 29.5%로 전 연령대 중 가장 높았다. 매장 방문 데이터에서도 비슷한 흐름이 나타나 올해 1월부터 6월 15일까지 아웃백을 찾은 5060세대는 15만 2천 명을 넘어섰고, 재방문 빈도는 3040세대에 이어 두 번째로 높아 1020세대를 앞질렀다.
특히 평일 점심시간 이용이 두드러졌다. 전체 5060세대 방문객 가운데 공휴일을 제외한 평일 점심시간에 매장을 찾은 비율이 약 25%에 달했는데, 여유로운 시간을 활용해 지인들과 점심 모임을 갖는 장년층의 생활 패턴이 반영된 결과로 풀이된다.
이 같은 변화의 배경에는 아웃백의 오랜 국내 영업 이력이 자리한다. 1990~2000년대 20~30대에 아웃백에서 스테이크를 처음 접했던 세대가 이제 50~60대에 접어들면서, 스테이크 다이닝을 익숙한 외식 메뉴로 받아들이는 경향이 나타난다는 분석이다. 지난해에는 한 원로 배우가 매주 아웃백을 찾아 스테이크와 감자 사이드를 즐긴다는 사실이 알려지며 장년층에게 친숙한 외식 공간이라는 이미지가 부각되기도 했다. 전국 생활권 곳곳에 자리한 매장 접근성과 스테이크부터 파스타, 전채, 후식까지 아우르는 메뉴 구성, 넓은 좌석과 여유로운 테이블 배치 등도 장년층 고객을 끌어들이는 요인으로 꼽힌다.
아웃백 관계자는 “최근 외식 시장에서는 자신의 취향과 경험을 위해 적극적으로 소비하는 액티브 시니어가 주요 고객층으로 부상하고 있다”며 “앞으로도 편리한 매장 접근성과 모임에 적합한 공간을 바탕으로 다양한 세대가 부담 없이 이용할 수 있는 다이닝 경험을 제공해 나갈 것”이라고 말했다. 외식업계 전반이 젊은 층 공략에 집중해온 것과 달리, 경제력을 갖춘 장년층 소비자를 새로운 축으로 끌어들인 점은 눈여겨볼 대목이다.
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